News & Updates

Beras secara biologi adalah biji padi yang terdiri dari tiga bagian utama yaitu 1. ALEURON: Lapisan terluar yang seringkali ikut terbuang saat pemisahan kulit. 2. EMBRIO: Disebut juga mata beras; bagian yang dapat dijadikan calon tanaman baru. 3. ENDOSPERMA: Bagian...

Manfaat daun ketumbar tidak hanya digunakan untuk menambah cita rasa makananketumbar juga digunakan sebagai obat herbal sejak dulu. Nama lain daun ketumbar adalah daun cilantro atau daun coriander. Nama ilmiahnya adalah Coriandrum sativum L. Jika dibandingkan dengan...

Kemiri adalah salah satu rempah yang digunakan untuk membuat bumbu dasar putih pada masakan khas Indonesia.  Selain digunakan untuk memasak, kemiri juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Ada dua kemiri yang biasa dijual di pasaran, yakni yang berwarna putih dan...

Kesadaran masyarakat bahwa konsumsi gula berlebih berefek buruk bagi kesehatan tampaknya kian meningkat. Buktinya, banyak orang kini beralih menggunakan pemanis alami yang lebih sehat, misalnya gula dari daun stevia. Apa saja keunggulan stevia hingga digadang-gadang...

Wijen umum digunakan sebagai taburan masakan, baik lauk maupun kue. Ada beberapa jenis wijen yang dijual di pasaran, seperti wijen putih, wijen hitam, dan wijen cokelat atau emas. Di antara ketiga jenis tersebut, wijen putih dan wijen hitam ialah yang paling sering...

Beras merupakan komoditas strategis yang keberadaannya sangat mempengaruhi kondisi sosial ekonomi dan politik masyarakat Indonesia. Beras adalah salah satu makanan pokok paling penting, sehingga gejolak harganya berdampak langsung terhadap tingkat inflasi. Kebijakan...

    Biji kemiri (Aleurites moluccana) lazim digunakan untuk membumbui masakan Nusantara maupun Asia Tenggara lainnya, tak terkecuali Singapura dan Malaysia.  Kemiri jadi salah satu bahan wajib untuk membuat bumbu dasar putih untuk masakan Nusantara. Biasanya bumbu...

Kacang hijau adalah salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi nasi. Tanaman ini juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan nama ilmiah Vigna radiata L. Tanaman kacang hijau tumbuh subur dan terus diproduksi di...

Kacang azuki memiliki rasa mirip dengan kacang merah, biasanya diolah dalam sup, tumisan, hingga isian jajanan seperti moci. Rupanya, manfaat adzuki beans untuk kesehatan lebih banyak lagi, mulai dari menurunkan risiko diabetes hingga membantu mencapai berat badan...

Adapun beras berkualitas juga memiliki syarat yang harus diperhatikan tidak hanya dari sisi komponennya saja. Biasanya, syarat ini dapat dilihat dengan kasat mata. Syarat untuk beras bermutu yaitu bebas hama dan penyakit, bebas dari bau apek, asam dan bau asing...